Hướng dẫn cách làm bò bít tết đúng chuẩn nhà hàng

Bò bít tết là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Đây là món ăn ngon, bổ dưỡng, đặc trưng hương vị ẩm thực phương Tây và chỉ có trong các nhà hàng lớn, nhà hàng 5 sao. Nhưng với cách làm bò bít tết được giới thiệu bài viết dưới đây sẽ giúp bạn được thưởng thức món bò bít tết đúng chuẩn nhà hàng ngay tại nhà.

Bò bít tết là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người

1. Nguyên liệu làm bò bít tết

Để thực hiện làm bò bít tết bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau

  • Thịt bò thăn: 400g

  • Khoai tây: 2 – 3 củ

  • Rượu vang đỏ: 20ml

  • Nước ép tỏi: 10ml

  • Nước ép gừng: 10ml

  • Rau xà lách, cà chua, rau mùi

  • Chanh: 1 quả

  • Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt tiêu, hạt nêm, nước tương, dầu ăn, bơ

  • Chảo gang

Thịt bò làm bít tết phải là loại 1, thịt tươi ngon, không dính mỡ. Thịt bò chính là nguyên liệu quan trọng nhất trong món bít tết, vì vậy bạn cần lựa chọn thịt phải thật chuẩn.

>> Mời bạn theo dõi thêm bài viết: cách làm nộm đu đủ ngon

2. Cách làm bò bít tết đúng chuẩn nhà hàng

Đầu tiên chúng ta sẽ sơ chế thịt bò: thịt bò rửa sạch, cắt lát thịt bò có độ dày 1 – 1.5cm. Cho nước gừng, nước tỏi, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa nước tương vào ướp thịt bò khoảng 45 – 60 phút. Trong khi đó bạn lên để trong tủ lạnh để thịt luôn tươi.

Trong lúc chờ ướp thịt bò ta sẽ chuẩn bị khoai tây, gọt vỏ và rửa sạch, cắt dọc rồi ngâm vào nước muối khoảng 10 phút, đổ ra rổ để ráo nước. Đặt chảo lên bếp,  cho dầu ăn vào đun nóng già và cho khoai tây vào chiên.

Trong lúc chờ ướp thịt bò ta sẽ chuẩn bị khoai tây

Rau xà lách, cà chua, rau mùi rửa sạch để ra rổ cho ráo nước. Cà chua thái lát ngang quả hình tròn, xếp ra đĩa trang trí.

Sau khi ướp thịt bò xong, đặt chảo gang lên bếp, đun cho chảo thật nóng, cho một ít bơ vào, đặt miếng thịt bò đã ướp gia vị vào trong chảo, đun nhỏ lửa hết cỡ. Để 1 – 1.5 phút, lật lại mặt kia của miếng thịt bò để 1 – 1.5 phút cho mặt kia, và tắt bếp.

Áp chảo thịt bò là công đoạn quan trọng nhất để có món bò bít tết ngon

Rưới nước cốt chanh + rượu vang đỏ vào miếng thịt bò, lật đi lật lại cho thấm đều vào hai mặt. Đặt miếng thịt lên đĩa đã trang trí sẵn cà chua, rau xà lách. Thêm một ít khoai tây chiên bên cạnh miếng thịt. Đặt lên bàn và thưởng thức cùng một ly rượu vang.

Một món bò bít tết hoàn hảo là thịt bò phải chín tái, thịt mềm, không bị dai và khô, miếng thịt phải ngấm đều gia vị.

Hy vọng, với cách làm bò bít tết mà mình đã hướng dẫn ở trên sẽ giúp bạn được thưởng thức món bò bít tết đúng chuẩn nhà hàng ngay tại nhà cùng với gia đình thân yêu của mình.

 

 

Hướng dẫn cách làm bò bít tết đúng chuẩn nhà hàng
Rate this post

Leave comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *.